Tökmagos széles metélt gluténmentesen
2021.05.13
15:01
Nem gondoltuk, hogy ennyire finom lesz… Gluténmentes tökmagos széles metélt fokhagymával és bazsalikommal.
Hozzávalók:
- 175 g GK Food gluténmentes Nokedli lisztkeverék
- 75 g Tökmagliszt
- 240 ml víz
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, a kézi tésztanyújtó kettes fokozatáig nyújtjuk, majd a széles metélt adapterrel vágjuk fel. Forrásban lévő sós vízben kb 2-3 perces főzés után leszűrjük és hideg vízzel átöblítjük. Serpenyőben kevés felmelegített olajon átforgatjuk a tésztát. Megszórjuk sóval, fokhagyma porral, friss bazsalikommal és reszelt sajttal.
A meggyúrt tészta egy részét frissen kifőztük, a maradékot megszárítottuk és később használjuk majd fel.
