Glutén és tejmentes barackos palacsinta
GK Food gluténmentes palacsinta lisztkeverék hozzáadott cukor nélkül. Minden száraz összetevő benne van, a cukor kivételével, ami édesítő szerekkel helyettesíthető ízlés és diéta szerint. A tejet rizsitallal helyettesítettük.
Hozzávalók:
- 2 egész tojás
- 20 ml étolaj
- 15-20 g cukor vagy édesítő szer
- 300 g GK FOOD Gluténmentes Hozzáadott cukor nélküli palacsinta lisztkeveréket
- 850 ml rizstej
Töltelékhez:
-1 kg érett sárgabarack
- 100 g cukor vagy édesítő szer
- egy kis kanál vanília
Elkészítés:
Egy lábasban olvaszd fel a cukrot, míg enyhén barnulni kezd. Add hozzá a vaníliát és a felkozkázott barackot. Forrald össze, míg a leve kissé elpárolog.
Egy tálban robotgép segítségével keverd el a tojásokat az étolajjal és a cukrral mérd hozzá a palacsinta lisztkeveréket és keverés közben adagold hozzá a folyadékot.
Hagyd állni néhány percig majd forrósítsd fel a serpenyőt, amit olajjal vékonyan kenj át.
Hagyományos módon süsd meg a palacsintákat. Ebből az adagból kb 15 darab közepes méretű palacsintát süthetsz.
Sütéskor ne használj nagy lángot!